冬至

每一年的新年和冬至，所有的汤圆都是本小姐一手包办，但今年为了帮我姐姐做工，我却在外过冬至，不用弄汤圆勒。。其实弄汤圆挺有功夫的，因为要从一包糯米粉搓成一个大粉团，然后再搓成一粒一粒的小汤圆。搓汤圆时，力度一定要用阴力，不能用牛力，因为一旦用牛力，粉团就会碎。这些都是我这几年搓汤圆得到的经验，至于糖水本小姐就不懂，因为每次搓完后，糖水都是我妈煮的^^但我也可以briefly告诉你的。先是煲热水加pandan叶，然后加糖和少许的姜，就完成咯。

～第一年在nono cafe过冬至^^～

冬至是一个传统的节日，每当冬至来临，家家户户都搓汤圆，到底冬至的用意是什么呢？？

“冬至”的起源与中国人的二十四节气有关，每一年“冬至”的日期都在阳历的12月22日或23日，而阴历的日期则不太一定，但大概都不超过11月，一般来说，只要听到“冬至”，大家一定都会想到“汤圆”吧！汤圆搓成一粒粒，代表着团团圆圆的意思。

经过我上网查证，吃汤圆的习俗原来是来自南方人，传说曾经一对乞丐夫妇带着一个女儿，就在天寒地冻里，乞丐的妻子因病过世，老乞为了筹钱葬妻，只得忍痛卖女为奴。在冬至那晚，有心人送了几粒糯米圆，可是两父女彼此推让，谁也不肯先吃，老乞丐对女儿说：“今日离别，就像这糯米圆分成两半，咱们团圆的时候再吃圆子，好吗？”于是两人含泪将汤圆一起吃完，就依依不舍的道别。 几年后，老乞却音讯全无，于是她想了一个可以跟父亲相认的办法，她对主人说：“今天是冬至，家家都吃圆子，那也该敬敬门神。”主人同意后，她便搓两个又大又圆的糯米圆黏在门环上，她想父亲看到门环上的冬节圆，一定不会找错门，但是老乞丐还是没有回来。后来闽南、潮汕一带的人们也取其“团圆、吉利”之意，开始在冬至吃汤圆（冬节圆），并将糯米圆黏在门环上，于是这个习俗就一直流传到现在。

而北方人在“冬至”的时候吃水饺或馄饨。据说在河南南阳地区，有一个叫做张仲景的名医，他的医术十分高明，任何疑难杂症，只要经过他的治疗，便可以迅速痊愈，因此人们都尊称他为“医圣”。到了冬至那天，张仲景到南阳东关的一块空地上搭起医棚，为乡亲们治疗冻伤，他先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮，等煮熟后，将羊肉及药材捞起切碎，用面皮 包成耳朵样子的“娇耳”，再下锅煮熟，药膳名叫“祛寒娇耳汤”，终于把乡亲们的耳朵全治好了。 后来张仲景舍“祛寒娇耳汤”的事一直在民间流传，人们为了纪念他的恩德，每到冬至这一天，都要包娇耳吃，“娇耳”又称“饺儿”，也就是现在我们所吃的饺子，而“吃了冬至饺子，包管耳朵不会冻伤”的说法也就流传了下来。



冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长，这代表着是一个节气循环的开始，所以冬至曾有“冬至大如年”的说法。冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，也代表着"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。所以恭喜各位，你们又长大咯！！

冬至快乐!!

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圣诞节快乐!!